Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Rheological and structural study of salmon gelatin with controlled molecular weight'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
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Rheological and structural study of salmon gelatin with controlled molecular weight
Javier Enrione, Cielo Char, Marzena Pepczynska, Cristina Padilla, Adrian González-Muñoz, Yusser Olguín, Claudia Quinzio, Laura Iturriaga, Paulo Díaz Calderón*
*Autor correspondiente de este trabajo
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)