Propiedades físicas, texturales, y microestructurales de productos inflados extruidos afectados por la inclusión de proteínas de alto valor biológico

Ingrid Contardo; P Bouchon

Propiedades físicas, texturales, y microestructurales de productos inflados extruidos afectados por la inclusión de proteínas de alto valor biológico

Producción científica: Contribución a una conferencia › Póster › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (Chile)
Estado	Publicada - 27 mar. 2019
Evento	First International Symposium of Food, Nutrition, Physical Fitness and Health - Duración: 27 mar. 2019 → …

Conferencia

Conferencia	First International Symposium of Food, Nutrition, Physical Fitness and Health
Período	27/03/19 → …

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Propiedades físicas, texturales, y microestructurales de productos inflados extruidos afectados por la inclusión de proteínas de alto valor biológico. / Contardo, Ingrid; Bouchon, P.
2019. Sesión de cárteles presentada en First International Symposium of Food, Nutrition, Physical Fitness and Health.

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