Obtention of gels from Brama Australis and biaxial extensional viscosity characterization

Fernando A. Osorio, Jennifer Crisostomo, Sergio Baeza, Javier Enrione, Cristian Acevedo, Marcela Zamorano

Producción científica: Contribución a una conferencia › Artículo

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Obtention of gels from Brama Australis and biaxial extensional viscosity characterization'. En conjunto forman una huella única.

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Food Science

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