Método De Microencapsulacion De Sulforafano En Emulsion

Javier Ignacio Enrione Cáceres; Paulo César Díaz Calderón; Jessica Alarcón

Método De Microencapsulacion De Sulforafano En Emulsion

Javier Ignacio Enrione Cáceres (Inventor)
, Paulo César Díaz Calderón (Inventor)
, Jessica Alarcón (Inventor)

Centro de Investigación e Innovación Biomédica

Producción científica: Patente

Resumen

La presente invención describe un método para microencapsular sulforafano (SFN) en una emulsión con partículas de proteína de suero y goma xantana. La microencapsulación se lleva a cabo mediante emulsiones de Pickering estabilizadas por partículas sólidas formadas por una combinación específica de suero y goma xantana.

Idioma original	Español (Chile)
Número de patente	CL202503622
Fecha de prioridad	1/01/25
Estado	Publicada - 31 mar. 2026

Palabras clave

Tipo: Patentes de invención
Estado: Provisional
Pais: Chile
AnoPrioridad: 2025
NumPrioridad: CL202503622
Archivo: Provisional, no aplica

Citar esto

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TY - PAT

T1 - Método De Microencapsulacion De Sulforafano En Emulsion

AU - Ignacio Enrione Cáceres, Javier

AU - César Díaz Calderón, Paulo

AU - Alarcón, Jessica

PY - 2026/3/31

Y1 - 2026/3/31

N2 - La presente invención describe un método para microencapsular sulforafano (SFN) en una emulsión con partículas de proteína de suero y goma xantana. La microencapsulación se lleva a cabo mediante emulsiones de Pickering estabilizadas por partículas sólidas formadas por una combinación específica de suero y goma xantana.

AB - La presente invención describe un método para microencapsular sulforafano (SFN) en una emulsión con partículas de proteína de suero y goma xantana. La microencapsulación se lleva a cabo mediante emulsiones de Pickering estabilizadas por partículas sólidas formadas por una combinación específica de suero y goma xantana.

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M3 - Patente

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