Influence of physical and structural aspects of food on starch digestion

Ingrid Contardo*, Pedro Bouchon

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of physical and structural aspects of food on starch digestion'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología

Medicina y ciencias biológicas

Ingeniería y ciencia de los materiales

Compuestos químicos