In Vitro Gastrointestinal Release of Chlorogenic Acid and Curcumin Co-Encapsulated in Double Emulsions with the Outer Interface Stabilized by Cellulose Nanocrystals
- Javier Paredes-Toledo*
- , Javier Herrera*
- , Paulo Díaz-Calderón*
- , Paz Robert*
- , Begoña Giménez*
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)