Freezing rate effect on thermal transition of blueberries

P. Díaz-Calderón, O. Henríquez, J. Enrione, S. Matiacevich*

*Autor correspondiente de este trabajo

Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Freezing rate effect on thermal transition of blueberries'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas

Ingeniería y ciencia de los materiales

Agricultura y biología

Compuestos químicos