Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Food structure as a foundation for food texture'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Food structure as a foundation for food texture
Pedro Bouchon*, Ingrid Contardo, María Teresa Molina
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva