Food hydrocolloid edible films and coatings

O. Skurtys, C. Acevedo, F. Pedreschi, J. Enrione, F. Osorio, J. M. Aguilera

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congresoCapítulorevisión exhaustiva

43 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Food hydrocolloid edible films and coatings'. En conjunto forman una huella única.

Ingeniería y ciencia de los materiales