Fat replacers based on oleogelation of beeswax/shellac wax and healthy vegetable oils
- Eduardo Morales
- , Nicole Iturra
- , Ingrid Contardo
- , Marcela Quilaqueo
- , Daniel Franco
- , Mónica Rubilar*
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)