Enhancing Micro-CT methods to quantify oil content and porosity in starch-gluten matrices

Ingrid Contardo, Pedro Bouchon*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

10 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Enhancing Micro-CT methods to quantify oil content and porosity in starch-gluten matrices'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas

Agricultura y biología