Bebida Vegetal Proteica Probiótica Fermentada A Base De Quinoa Y Garbanzos

Ingrid Macarena Contardo Hernández

Bebida Vegetal Proteica Probiótica Fermentada A Base De Quinoa Y Garbanzos

Ingrid Macarena Contardo Hernández (Inventor)

Centro de Investigación e Innovación Biomédica

Producción científica: Patente

Resumen

La presente invención provee una composición alimenticia líquida a base de quinoa y garbanzos, la composición corresponde a una bebida vegetal fermentada con bacterias ácido-lácticas para mejorar la digestibilidad de las proteínas vegetales que contiene. La bebida vegetal ofrece un producto probiótico con un perfil aminoacídico balanceado, a la vez que es estable durante el almacenamiento y tiene propiedades organolépticas deseables.

Idioma original	Español (Chile)
Número de patente	PCT/CL2024/050039
CIP	A23L11/60; A23L33/135; A23L35/00
Estado	Publicada - 31 mar. 2026

Palabras clave

Tipo: Patentes de invención
Estado: En trámite
Pais: Tratado de Cooperación en materia de Patentes (PCT)

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T1 - Bebida Vegetal Proteica Probiótica Fermentada A Base De Quinoa Y Garbanzos

AU - Macarena Contardo Hernández, Ingrid

PY - 2026/3/31

Y1 - 2026/3/31

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