Mejor Presentación de Congreso

Premio

Descripción

Trabajo presentado: Contardo, I. & Bouchon. P. “Enhancing micro-CT methods to quantify oil content and porosity in 3D-microstructure of starch-gluten matrices”. 26-28 octubre 2016, Antalya, Turquía. 2nd Congress Food structure design.
Fecha de dotación2016