Proyectos por año
Perfil personal
Información personal
Profesor Titular de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina. Investigador Asociado al Centro de Investigación e Innovación Biomédica (CIIB). Es fundador y director del Laboratorio de Investigación e Ingenieria de Biopolímeros (BiopRel) ubicado en dicho centro.
Actualmente es Vicerrector de Investigación de la Universidad de los Andes, Chile.
Intereses de investigación
Su investigación se centra en el estudio de polímeros de origen natural y su modificación, para el desarrollo de aplicación en la ciencia y tecnologías de los alimentos y la nutrición. Colabora también activamente con investigadores para el desarrollo de biomateriales en base la colágeno marino para usos potenciales en biomedicina.
En los último 10 años ha dirigido, codirigido o patrocinado 13 proyectos ANID y 10 proyectos CORFO. Adicionalmente, ha participado en 4 proyectos Fondecyt como coinvestigador. Su investigación ha generado 52 publicación indexadas (SCOPUS), 9 capítulos de libros editados internacionalmente, 5 solicitudes de patentes PCT y sobre 90 presentaciones en congresos nacionales e internacionales. Fue miembro y director del Grupo de Estudio Ingeniería 3 de Fondecyt entre los años 2016 y 2018.
Actualmente es miembro del Consejo de Investigación de la Dirección de Investigación de la Universidad de los Andes. Forma parte del Comité Académico del Programa de Doctorado en Biomedicina y de comité ejecutivo del CIIB. A nivel nacional colabora con investigadores de la Universidad De Santiago, Universidad Federico Santa María, Universidad Católica. Internacionalmente colaborar con la Universidad de Nottingham, Universidad de Bristol, Universidad de Manchester, Quadram Institute en el Reino Unido.
Cuantificación de educación / académica
Doctorado, Food Sciences, University of Nottingham
… → 2005
Título universitario, Ingeniero de Alimentos, Universidad de Santiago de Chile
Posiciones externas
Gerente Unidad de Negocios., Centro para la Investigación Interdisciplinaria Avanzada en Ciencias de los Materiales (CIMAT). FCFM, Universidad de Chile
Profesor Asistente., Universidad de Santiago de Chile
Investigador Asocado., Universidad de Santiago de Chile
Coordinador de proyectos ciencia aplicada y propiedad Intelectual, Universidad de Santiago de Chile
Business-Science Medici Fellow. Research and Innovation Services., University of Nottingham, Reino Unido
Líneas de Investigación
- Línea de investigación
- Biomateriales, Nanotecnología y Bioingeniería
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Javier Ignacio Enrione está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 6 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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FONDECYT REGULAR - 1260355: CLICK-CHEMISTRY ENABLED HYBRID MICROGELS FROM SALMON AND PORCINE GELATIN: TUNING STRUCTURE, VISCOELASTICITY, AND RELEASE PROFILES VIA PHYSICAL CROSSLINKING.
Enrione, J. I. (Investigador(a) Principal) & Padilla Ruiz, C. (Coinvestigador(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo
1/04/26 → 31/03/30
Proyecto: INVESTIGACIÓN
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IMPACT: CENTER OF INTERVENTIONAL MEDICINE FOR PRECISION AND ADVANCED CELLULAR THERAPY (IMPACT)
Khoury, M. (Director(a)), Alcayaga-Miranda, F. (Investigador(a) Principal), Cuenca, J. (Investigador(a) Principal), Acevedo, J. P. (Investigador(a) Principal), Figueroa, F. (Investigador(a) Principal), Luz Crawford, P. A. (Investigador(a) Principal), Wyneken, Ú. (Investigador(a) Principal), Illanes, S. (Investigador(a) Principal), Batiz, L. F. (Investigador(a) Asociado(a)), Busso, D. (Investigador(a) Asociado(a)), J. Monteiro, L. (Investigador(a) Asociado(a)), Nardocci, G. (Investigador(a) Asociado(a)), Enrione, J. I. (Investigador(a) Asociado(a)), Espinoza, F. (Investigador(a) Asociado(a)), Valenzuela Bravo, M. T. (Investigador(a) Asociado(a)) & Prieto, M. L. (Investigador(a) Asociado(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo
1/11/21 → 31/10/26
Proyecto: INNOVACIÓN Y DESARROLLO
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FONDECYT REGULAR - 1230645: PRODUCTION OF SALMON GELATIN BASED MICROGELS WITH DIFFERENT CROSSLINKING DENSITIES BY COMBINING SPRAY CONGEALING AND UV RADIATION.
Enrione, J. I. (Investigador(a) Principal)
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo
1/04/23 → 31/03/26
Proyecto: INVESTIGACIÓN
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FONDEF IDeA I+D - CIENCIA APLICADA - S/I: NUEVO INGREDIENTE ALIMENTARIO FUNCIONAL DE QUÍNOA PARA EL MANEJO NO FARMACOLÓGICO DE LA DIABETES MELLITUS GESTACIONAL (DMG)
Enrione, J. I. (Investigador(a) Principal)
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo
3/01/22 → 30/12/22
Proyecto: INNOVACIÓN Y DESARROLLO
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CREA Y VALIDA I+D COLABORATIVO CORFO - S/I: NUEVO BIOMATERIAL EN BASE A HUESO DE SALMÓN PARA PROMOVER OSTEOGÉNESIS EN APLICACIONES ODONTOLÓGICAS
Enrione, J. I. (Investigador(a) Principal) & Padilla Ruiz, C. (Investigador(a) Asociado(a))
4/01/21 → 29/12/23
Proyecto: INNOVACIÓN Y DESARROLLO
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Designing Tunable GelMA Hydrogels by Integrating Mammalian and Non-Mammalian Gelatins
Padilla Ruiz, C., Campos, V., González, E., Kirhman, F. & Enrione, J. I., 15 jun 2026, En: Gels. 12, 6, 540.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Influence of nanocellulose with different particle size on pasting and rheological properties of wheat starch
Criquet, J., Caballero, L., Melo, F., Enrione, J. & Díaz-Calderón, P., ene 2026, En: International Journal of Biological Macromolecules. 350, p. 150972 150972.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Method For Producing Gelatine Hydrogels In A Tuneable Way, And Product Thereof
Angélica Padilla Ruiz, C. (Inventor) & Ignacio Enrione Cáceres, J. (Inventor), 2026, (Presentada) N.º de patente EP26158173.0, Fecha de prioridad 1 ene 2026, N.º de prioridad EP26158173.0Producción científica: Patente
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Blending salmon gelatin with polyvinylidene fluoride using coaxial electrospinning
Chavarria-Vidal, M., Bezjak, D., Saavedra-Fredes, M., Schleyer-Thiers, B., Enrione, J., Acevedo, C., Tapia, J. & Corrales, T. P., ene 2025, En: BBA Advances. 8, p. 100168 100168.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Controlled acoustic nozzle-free droplet generation of glycerol-water mixtures and TEMPO-oxidised cellulose nanofibre suspensions
Franco-Gómez, A., Enrione, J., Meruane, V., Quero, F. & Tagawa, Y., 1 jun 2025, En: Fluid Dynamics Research. 57, 3, 035503.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Actividades
- 1 Organizar una conferencia, taller, etc.
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International Symposium in Biopolymers (BIOP3): Food Structuring for Better Nutrition and Health
Enrione, J. (Organizador), Díaz Calderón, P. (Organizador) & Contardo, I. (Organizador)
29 jun 2021Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Cursos
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DOCB1210 - Avances Biotecnológicos en Medicina
Curso
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Prensa/Medios de comunicación
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GEL-X: vida útil a los desperdicios del salmón
24/10/21
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Gel-X: desde suplemento alimentario hasta biotinta para impresión de órganos
23/09/21
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación