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FONDECYT INICIACIÓN - 11220846: UNDERSTANDING THE COMPLEXATION AND AGGREGATION OF CHICKPEA PROTEINS AND CELLULOSE NANOCRYSTALS TOWARDS THE IMPROVEMENT OF PLANT-BASED PROTEIN DIGESTIBILITY
Contardo, I. M. (Investigador(a) Principal)
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
15/03/22 → 14/03/25
Proyecto: Investigación
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Terminado
Fortalecimiento de la docencia e investigación en el diseño de matrices alimentarias para la mantención de masa muscular en adultos mayores
Contardo, I. M. (Investigador(a) Principal)
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
1/01/21 → 1/01/23
Proyecto: Investigación
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Validación socioproductiva de hidrogel algal como herramienta para el uso estratégico y eficiencte del agua en zonas afectadas por escasez hídrica
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
1/01/21 → 1/01/22
Proyecto: Investigación
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Desarrollo de modelo de procesamiento oral in-vitro de adultos mayores y su uso en el estudio de degradación de proteínas vegetales de rápida digestibilidad para promover la síntesis de proteínas musculares
Contardo, I. M. (Investigador(a) Principal) & Enrione, J. I. (Investigador(a) Patrocinante)
1/01/20 → 1/12/20
Proyecto: Investigación
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Péptidos fraccionados desde pieles de salmón trucha y merluza austral como suplemento alimentario para la modulación de la diabetes y la hipertensión
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
1/01/19 → 1/01/20
Proyecto: Investigación
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Valor agregado a macroalgas chilenas de exportación: Caracterización de ficocoloides, denominación de origen y diversificación comercial
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Corporación de Fomento de la Producción CORFO
1/01/18 → 1/01/20
Proyecto: Investigación
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Desarrollo e implementación de recursos científicos-tecnológicos para resolver/mitigar el problema de cristalización en el proceso de producción y almacenamiento de pasas
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
1/01/18 → 1/01/19
Proyecto: Investigación
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Modulando la biodisponibilidad del almidón en matrices amiláceas procesadas a presión de vacío
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Pontificia Universidad Católica de Chile
1/01/16 → 1/01/18
Proyecto: Investigación
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ACT/12 1105-HEALTY FOOD MATRIX DESIGN
Contardo, I. M. (Coinvestigador(a))
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
1/01/13 → 1/01/15
Proyecto: Investigación