Proyectos por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Nutrición y Dietética está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Paulo Díaz Calderón, Doctorado
- Centro de Investigación e Innovación Biomédica
- Departamento de Biomateriales
- Doctorado en Biomedicina
- Facultad de Medicina
- Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias
- Nutrición y Dietética
- Programa de Biomateriales para la Salud
- Claustro Doctorado en Biomedicina
Persona: Investigador, Académico, Miembros de la facultad graduados completos
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Javier Enrione, Doctorado
- Centro de Investigación e Innovación Biomédica
- Departamento de Biomateriales
- Doctorado en Biomedicina
- Facultad de Medicina
- Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias
- Nutrición y Dietética
- Programa de Biomateriales para la Salud
- Claustro Doctorado en Biomedicina
Persona: Investigador, Académico, Miembros de la facultad graduados completos
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Center of Interventional Medicine for Precision and Advanced Cellular Therapy (IMPACT)
Khoury, M., Alcayaga-Miranda, F., Cuenca, J., Acevedo, J. P., Figueroa, F., Luz Crawford, P. A., Wyneken, Ú., Illanes, S., Batiz, L. F., Busso, D., J. Monteiro, L., Nardocci, G., Enrione, J., Espinoza, F., Valenzuela Bravo, M. T. & Prieto, M.
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), Chile
1/11/21 → 31/10/26
Proyecto: Investigación
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Understanding of shape memory properties of gelatin-cellulose nanocrystal composites through interaction assessments at their interface
1/04/20 → 31/03/23
Proyecto: Investigación
Resultados de investigaciones
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A structural study of the self-association of different starches in presence of bacterial cellulose fibrils
Díaz-Calderón, P., Simone, E., Tyler, A. I. I., Enrione, J. & Foster, T., 15 jul. 2022, En: Carbohydrate Polymers. 288, p. 119361 119361.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Effect of Extrusion Temperature and Feed Moisture Content on the Microstructural Properties of Rice-Flour Pellets and Their Impact on the Expanded Product
Zambrano, Y., Contardo, I., Moreno, M. C. & Bouchon, P., 12 ene. 2022, En: Foods. 11, 2, 198.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Food-Grade Bigels with Potential to Replace Saturated and Trans Fats in Cookies.
Contardo, I., 2022, En: Gels. 8, 7, 445.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Premios
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Mejor Tesis Doctoral 2018, Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
Contardo, Ingrid (Beneficiario), 2018
Premio
Actividades
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International Symposium in Biopolymers (BIOP3): Food Structuring for Better Nutrition and Health
Javier Enrione (Organizador), Paulo Díaz Calderón (Organizador) & Ingrid Contardo (Organizador)
29 jun. 2021Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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Presentación Oral Taller: "Parámetros de Calidad Fisicoquímicos de Ficocoloides"
Ingrid Contardo (Orador principal)
2020Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral
Cursos
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DOCB1210 - Avances Biotecnológicos en Medicina
Curso
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Prensa/Medios de comunicación
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GEL-X: vida útil a los desperdicios del salmón
24/10/21
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Gel-X: desde suplemento alimentario hasta biotinta para impresión de órganos
23/09/21
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Australia Patent: Universidad De Los Andes, Cells For Cells File Application for 'Gelatin polymer derived from natural sources of cold-adapted marine species and uses thereof'
12/02/19
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación