Resultados de investigaciones por año
Resultados de investigaciones por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Nutrición y Dietética está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
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Paulo Díaz Calderón, Doctorado
- Centro de Investigación e Innovación Biomédica
- Departamento de Biomateriales
- Doctorado en Biomedicina
- Facultad de Medicina
- Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias
- Nutrición y Dietética
- Programa de Biomateriales para la Salud
- Claustro Doctorado en Biomedicina
Persona: Investigador, Académico, Miembros de la facultad graduados completos
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Javier Enrione, Doctorado
- Centro de Investigación e Innovación Biomédica
- Departamento de Biomateriales
- Doctorado en Biomedicina
- Facultad de Medicina
- Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias
- Nutrición y Dietética
- Programa de Biomateriales para la Salud
- Claustro Doctorado en Biomedicina
Persona: Investigador, Académico, Miembros de la facultad graduados completos
Resultados de investigaciones
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Modelling the growth of in-vitro meat on microstructured edible films
Jaques, A., Sánchez, E., Orellana, N., Enrione, J. & Acevedo, C. A., oct 2021, En: Journal of Food Engineering. 307, 110662.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Anatase incorporation to bioactive scaffolds based on salmon gelatin and its effects on muscle cell growth
Acevedo, C. A., Olguín, Y., Orellana, N., Sánchez, E., Pepczynska, M. & Enrione, J., sep 2020, En: Polymers. 12, 9, 1943.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
A new edible film to produce in vitro meat
Orellana, N., Sánchez, E., Benavente, D., Prieto, P., Enrione, J. & Acevedo, C. A., 2020, En: Foods. 9, 2, 9020185.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto7 Citas (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Australia Patent: Universidad De Los Andes, Cells For Cells File Application for 'Gelatin polymer derived from natural sources of cold-adapted marine species and uses thereof'
12/02/19
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Researchers develop a quinoa-based concentrate as alternative food
9/08/16
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación