Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias

Producción científica

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Producción científica por año

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• 2017

  BIOMATERIALS COMPRISING GELATIN DERIVED FROM COLD-ADAPTED AQUATIC SPECIES

  Enrione, J. I. (Inventor), Acevedo, C. A. (Inventor) & Sánchez, E. (Inventor), 2017, N.º de patente EP17179213.8

  Producción científica: Patente
• 2016

  Gelatin polymer derived from natural sources of cold-adapted marine species and uses thereof

  Enrione, J. I. (Inventor), Díaz Calderón, P. C. (Inventor), Zaupa, A. (Inventor) & Acevedo, J. P. (Inventor), 2016, N.º de patente . PCT/IB2017/053637

  Producción científica: Patente
• 2011

  Procedimiento para la formulación de un alimento en formato de gel para ser usado como alimento nutricional, enriquecidos en péptidos y maltodextrinas obtenidos desde harina de quinoa.

  Enrione, J. I. (Inventor), Díaz Calderón, P. C. (Inventor) & Osorio, F. (Inventor), 2011, N.º de patente WO2013091125A1

  Producción científica: Patente