Departamento de Biomateriales

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Proyectos por año

Resultados de la búsqueda

• Fundamentals of natural polymers and composites for applications in food science and technology, and tissue engineering

  Enrione, J.

  1/12/14 → 1/06/16

  Proyecto: Investigación

• Fortalecimiento de la Docencia e Investigación en Estructuras en Alimentos y su Efecto en la Biodisponibilidad de Nutrientes

  Díaz Calderón, P.

  1/09/13 → 1/09/16

  Proyecto: Investigación

• Structural modification of starch matrices by addition of bacterial cellulose: towards the design of food materials with tailored functional properties

  Díaz Calderón, P.

  15/11/14 → 30/10/16

  Proyecto: Investigación

• Fragility studies of gelatine-oligosacharides hydrogels approaching the glass transition temperature

  Enrione, J.

  15/03/14 → 15/03/17

  Proyecto: Investigación

• Effect of cellulose nanofibers on thermomechanical and shape memory properties of salmon gelatine based composites

  Enrione, J.

  1/04/17 → 15/04/20

  Proyecto: Investigación

• Undertanding of interfacial interaction in cellulose based biocomposites for applications in food science and nutrition

  Enrione, J.

  1/12/18 → 1/06/20

  Proyecto: Investigación

• Generación de un extracto de un alimento andino con propiedades antidiabéticas

  Busso, D., Enrione, J. & Illanes, S.

  1/08/20 → 30/11/20

  Proyecto: Investigación

• Desarrollo de modelo de procesamiento oral in-vitro de adultos mayores y su uso en el estudio de degradación de proteínas vegetales de rápida digestibilidad para promover la síntesis de proteínas musculares

  Contardo, I. & Enrione, J.

  Universidad de los Andes

  1/01/20 → 1/12/20

  Proyecto: Investigación