Microestructura de matrices amiláceas y su influencia sobre la bioaccesibilidad del almidón

  • Contardo, I. (Orador principal)
  • Pedro Bouchon (Orador)
  • Bryony James (Orador)

Actividad: Conferencia o presentación › Presentación oral

Período2017
Título del eventoXXI Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) 2017
Tipo de eventoConferencia