Microestructura de matrices amiláceas procesadas a vacío afectando la digestibilidad del almidón

  • Contardo, I. (Orador principal)
  • Pedro Bouchon (Orador)
  • Bryony James (Orador)

Actividad: Conferencia o presentaciónPresentación oral

Período2017
Título del eventoXX Congreso Chileno de Ingeniería Química (CChIQ2017)
Tipo de eventoConferencia