Efecto de las condiciones orales del adulto mayor sobre las propiedades fisicoquímicas y conformación secundaria de las proteínas de garbanzo

Research output: Contribution to conferencePosterpeer-review

Original languageSpanish (Chile)
StateSubmitted - 20 Oct 2021
EventXXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos SOCHITAL 2021 -
Duration: 20 Oct 2021 → …

Conference

ConferenceXXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos SOCHITAL 2021
Period20/10/21 → …

Cite this