STRUCTURE-BASED DESIGN OF AMYLOID FIBRILLAR ASSEMBLIES ENHANCING THE CROSS-LINKING PROPERTIES OF VEGETABLE PROTEINS: A NOVEL STRATEGY FOR THE PROTECTION AND DELIVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS

Contardo, Ingrid Macarena (Principal Investigator)

Short title	FONDECYT REGULAR 2026
Acronym	FONDECYT REGULAR - 1260704
Status	Active
Effective start/end date	1/04/26 → 31/03/30

Funding

Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo

GRUPOS DE ESTUDIO ANID

INGENIERÍA 3

Disciplina principal ANID

PROCESAMIENTO Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Sector aplicación (ANID)

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y ESTIMULANTES

Disciplina OCDE

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS