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  FONDECYT INICIACIÓN - 11220846: UNDERSTANDING THE COMPLEXATION AND AGGREGATION OF CHICKPEA PROTEINS AND CELLULOSE NANOCRYSTALS TOWARDS THE IMPROVEMENT OF PLANT-BASED PROTEIN DIGESTIBILITY

  Contardo, I. M. (Principal Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  15/03/22 → 14/03/25

  Project: Research

• Finished

  Validación socioproductiva de hidrogel algal como herramienta para el uso estratégico y eficiencte del agua en zonas afectadas por escasez hídrica

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  1/01/21 → 1/01/22

  Project: Research

• Fortalecimiento de la docencia e investigación en el diseño de matrices alimentarias para la mantención de masa muscular en adultos mayores

  Contardo, I. M. (Principal Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  1/01/21 → 1/01/23

  Project: Research

• Desarrollo de modelo de procesamiento oral in-vitro de adultos mayores y su uso en el estudio de degradación de proteínas vegetales de rápida digestibilidad para promover la síntesis de proteínas musculares

  Contardo, I. M. (Principal Investigator) & Enrione, J. I. (Sponsoring Researcher)

  Universidad de los Andes

  1/01/20 → 1/12/20

  Project: Research

• Péptidos fraccionados desde pieles de salmón trucha y merluza austral como suplemento alimentario para la modulación de la diabetes y la hipertensión

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  1/01/19 → 1/01/20

  Project: Research

• Desarrollo e implementación de recursos científicos-tecnológicos para resolver/mitigar el problema de cristalización en el proceso de producción y almacenamiento de pasas

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  1/01/18 → 1/01/19

  Project: Research

• Valor agregado a macroalgas chilenas de exportación: Caracterización de ficocoloides, denominación de origen y diversificación comercial

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Corporación de Fomento de la Producción CORFO

  1/01/18 → 1/01/20

  Project: Research

• Modulando la biodisponibilidad del almidón en matrices amiláceas procesadas a presión de vacío

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Pontificia Universidad Católica de Chile

  1/01/16 → 1/01/18

  Project: Research

• ACT/12 1105-HEALTY FOOD MATRIX DESIGN

  Contardo, I. M. (Co-Investigator)

  Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)

  1/01/13 → 1/01/15

  Project: Research