La profesora Anastasía Assimakópulos Figueroa es académica de la Facultad de Derecho de la Universidad de los Andes (Chile).

Es Doctora en Derecho por la Universidad de los Andes, abogada y licenciada en Derecho por la Pontificia Universidad Católica de Chile, y licenciada en Derecho Canónico por la Pontificia Universidad de la Santa Cruz, en Roma.

Su trayectoria se centra en el estudio del derecho desde una perspectiva canónica, histórica y filosófica.

En su labor docente, la profesora Assimakópulos imparte las asignaturas de Derecho Canónico e Introducción al Derecho Positivo.

Su enfoque pedagógico se caracteriza por integrar el análisis normativo con una aplicación práctica y la comprensión profunda de los fundamentos históricos y filosóficos del derecho.

Ha sido promotora de los seminarios “La proyección de la carrera de Derecho” (2023 en adelante) para estudiantes del pregrado de Derecho.

Ha impartido el curso de Seminario de Investigación Jurídica en la facultad de Derecho de la Universidad de los Andes. 

Sus intereses de investigación se centran en la intersección entre el derecho canónico, la historia del derecho y la filosofía jurídica. Ha explorado temas como el oficio episcopal en la Escuela de Salamanca, la potestad del Romano Pontífice en la obra de Catalina de Siena y Francisco Suárez, y el reconocimiento civil del matrimonio canónico junto con aspectos de la buena fe en el matrimonio canónico.