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GEL-X: vida útil a los desperdicios del salmón

  • Javier Ignacio Enrione, Doctorado
  • Centro de Investigación e Innovación Biomédica
  • Facultad de Medicina
  • Programa de Biomateriales para la Salud
  • Departamento de Biomateriales
  • Doctorado en Biomedicina
  • Nutrición y Dietética
  • Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias
  • Claustro Doctorado en Biomedicina

Press/Media

Description

Solo un 50% del salmón es lo que se utiliza para vender, el resto queda como descarte. GEL-X busca aprovechar los deshechos para transformarlos en apósito de heridas, biotinta para impresiones 3D y cobertura comestible.

Period24 Oct 2021

Media coverage

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Media coverage

  • TitleGEL-X: vida útil a los desperdicios del salmón
    Degree of recognitionNational
    Media name/outletEl Mostrador
    Media typeWeb
    Country/TerritoryChile
    Date24/10/21
    URLhttps://www.elmostrador.cl/agenda-pais/2021/09/24/gel-x-vida-util-a-los-desperdicios-del-salmon/
    PersonsJavier Ignacio Enrione
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