Microestructura de matrices amiláceas y su influencia sobre la bioaccesibilidad del almidón

  • Contardo, I. (Keynote speaker)
  • Pedro Bouchon (Speaker)
  • Bryony James (Speaker)

Activity: Talk or presentation › Oral presentation

Period2017
Event titleXXI Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de Alimentos (SOCHITAL) 2017
Event typeConference